The Råbiff Index
Råbiff is the dish Stockholm kitchens use to show off their knife work: raw beef, egg yolk, capers, and a price tag that says everything about the room you're sitting in. Beef only — tuna and salmon tartares don't count. Every price below is parsed from the restaurant's own current menu, cheapest first.
| Pris | Restaurang | På menyn som |
|---|---|---|
| 145 kr | Restaurang ramblas 2 | STEAK TARTARE MADE |
| 150 kr | Café Facile | Steak tartare |
| 155 kr | Barbro | Steak tartare |
| 175 kr | Kasten Bistro & Vinbar | Blandad Råbiff - Cognac |
| 175 kr | Kasten | Blandad Råbiff - Cognac |
| 175 kr | Riche Fenix | Råbiff |
| 175 kr | Levi Bistro | steak tartare | |
| 180 kr | Piren Restaurang och bar | (Obs pommes frites serveras endast till 1/1 råbiff) |
| 185 kr | Urban Deli | Urban Deli Steak Tartare 1/2 |
| 185 kr | Glashuset | Råbiff |
| 185 kr | The Hills | Steak tartare |
| 189 kr | Pom Friterie | STEAK TARTARE & FRITES vga ( ) |
| 194 kr | Tures Brasserie & Bar | Råbiff 1/2 |
| 195 kr | Luzette | Steak tartar |
| 195 kr | Astrids | Råbiff |
| 195 kr | AG | Råbiff på innanlår från svensk mjölkko |
| 195 kr | Xarcuteria | Hackad råbiff på oxfilé |
| 195 kr | Central Hotel (La Gare) | Steak Tartare de bœuf du bistrot • 90 gr |
| 195 kr | Restaurang Himlen | Råbiff på svenskt ytterlår |
| 195 kr | Flor | Beef tartare |
| 195 kr | Brasserie Balzac | Balzacs råbiff på oxe från Faringe |
| 195 kr | SOLEN | Beef tartar |
| 200 kr | Ciccio's | NEW YORK BEEF TARTARE SCAMPI GAMBINO STYLE |
| 205 kr | Lalibela Bar & Restaurang, Drottningholmsvägen 46 | Råbiff doppad i kryddat smör. Raw beef dipped in spiced butter |
| 210 kr | Gimo Herrgård | Beef tartar - Shallots - Capers - Parmesan croutons - Quail egg - Mustard dressing |
| 210 kr | Bistro Bananas/ Bakfickan | Bananas råbiff |
| 210 kr | Vinverket | Råbiff |
| 210 kr | Hosoi | beef tartare ramson |
| 225 kr | Miss Humasshu | Beef tartar |
| 225 kr | MISSHUMASSHU | Beef tartar |
| 225 kr | ÄRLA | Råbiff - Innanlår |
| 225 kr | Riche | Steak tartare |
| 228 kr | Talea | Råbiff på Katalansk Fuet |
| 229 kr | Da Dante | Da Dantes råbiff |
| 235 kr | Teatergrillen | Steak tartar |
| 235 kr | Sjöpaviljongen | Steak tartare on swedish milk cow |
| 239 kr | Wasahof | Beef tartar 160 gr |
| 239 kr | Le Bistrot De Wasahof / Musslan | Beef tartar 160 gr |
| 240 kr | The Churchill Arms | Råbiff | |
| 245 kr | Bistro Renard | Steak Tartar (Råbiff) |
| 245 kr | Restaurang ART | Råbiff på hjortinnanlår |
| 250 kr | Styrelsen Bar & Bistro | klassisk råbiff |
| 255 kr | Oummi | Steak Tartar |
| 255 kr | Vau De Ville | Beef tartare |
| 265 kr | Bibon | STEAK TARTAR yellow beets |
| 265 kr | Österlånggatan 17 | Råbiff Steak Tartar 1/2: || 1/1: |
| 275 kr | Duvan | Råbiff |
| 275 kr | Usine/ Bistro38/ La Perla | Blandad råbiff |
| 285 kr | Brasserie Elverket | Steak tartare |
| 285 kr | Elverket | Steak tartare |
| 285 kr | Urban Deli Sveavägen | Urban Deli Steak Tartare 1/1 |
| 285 kr | Café Colette | Steak Tartare |
| 285 kr | Sue Ellen | Råbiff |
| 290 kr | Kvarnen | Råbiff 1/2 1/1 |
| 290 kr | Restaurang Kvarnen Uteservering | Råbiff 1/2 1/1 |
| 295 kr | Mälardrottningen | En hel råbiff |
| 295 kr | Restaurang Kommendören | Asiatisk råbiff |
| 295 kr | Villa Dagmar | Galican steak tartar 1/2 |
| 315 kr | Bistro Sûd | Svensk råbiff m. kapris |
| 315 kr | Bisous | STEAK TARTARE |
| 315 kr | Tennstopet | Tennstopets råbiff |
| 315 kr | Bistro Arsenalen | Handskuren råbiff på innanlår blandad |
| 319 kr | Sjöstadens Marina | Råbiff |
| 325 kr | Stockholm Stadshotell | Steak tartare & mesclun salad |
| 335 kr | Järnet | Råbiff |
| 335 kr | Den Gyldene Freden | Råbiff på svensk mjölkko |
| 345 kr | Restaurang Kryp In Södermalm | Råbiff |
| 350 kr | Kanon | Råbiff - Colatura di alici |
| 380 kr | Kryp In Kungsholmen | Råbiff |
Spread today: 145 kr to 380 kr for the same dish.
Prices parsed from the restaurants' own menus, last checked 2026-09-10. Menus change — the numbers here update when they do.