Restaurang Zum Franziskaner

Name: Restaurang Zum Franziskaner
Address: Skeppsbron 44, Stockholm, SE

Skeppsbron 44 · Stockholm · webbplats · karta

Menu hämtad 2026-09-03

smårätter

Herring –

starters & small dishes

Sill –

ost, smör, potatis och knäckebröd

orted herring with –

potatoes, bread and cheese

Ljummen gubbröra 129 kr

Kavringssmulor och brynt smör –

Luke warm herring "salad" on dark bread –

Janssons frestelse 125 kr

spisknäcke, västerbottensost & kryddost

Anchovy & potato casserole –

bread & cheese

Rökt gårdsfisk på kavring 135 kr

Ägg, kaviarmajonnäs, pressgurka och färskriven pepparrot

Smoked farm fish on dark bread –

egg, caviar mayonnaise , pickled cucumber and fresh horse adish

Toast Pelle Janzon 198 kr

Oxfile, rödlök, äggula och sikrom

Tartar of tenderloin –

red onion, egg yolk & amsro

Kalteplatte . 205 kr

Flammkuchen . 125 kr

Betor, västerbottenkräm, honung, solroskärnor

eets –

crème of Västerbottens cheese, honey,sunflower seeds

Flammkuchen . 132 kr

" Tarte Flambée" –

dried porkneck and "Chorizo"

Flammkuchen . 142 kr

Sikrom, rödlök & smetana

" Tarte Flambée" –

amsroe, red onion and smetana

Varmrätter

Krämig fisk -& skaldjursgryta 345 kr

rökt forellrom –

saffransaioli & brödpinnar

ish and sea food casserole –

smoked trout roe, saffron aioli

and bread sticks –

Miniknödlar 279 kr

höstsvamp Rostade rotfrukter, stuvad grönkål & rårörda lingon

ini mushroom dumplings –

roasted root vegetables,

creamed kale & lingon berries –

Wurstplatte mit sauerkraut . 245 kr

Minibratwurst, Andouille & Chorizo. Surkål, stekt potatis & två sorters senap.

Sauerkraut –

fried potatoes & homemade mustard

Husets kalvschnitzel 309 kr

Tysk ljummen potatissallad, ärtor, sardeller, citron

Veal Schnitzel –

german potato sallad, anjovies, green peas and lemon

Confiterat anklår 295 kr

linssragu surkål, bönor, rökt sidfläsk & citruspicklad ingefära

Duckleg confit –

lentil ragu with bacon, beans & sauerkraut,

Kalvlever Anglais . 288 kr

Bacon, kapris konfiterad steklök och kokt potatis

Calf Liver –

bacon, capers, baby onions and boiled potatoe

Pepparstek på oxfilé 399 kr

Friterade bacon -& västerbottenskroketter, baconlindad haricot verts & pepparsås

Steak au poivre –

qroquettes &bacon wrapped haricot vert

Pytt i het gjutjärnspanna . 205 kr

Stekt ägg, cornichoner och våra egenpicklade rödbetor

Isterband från vaggeryd . 198 kr

Persiljestuvad potatis, egenpicklade rödbetor samt husets senap

Kvällen stekfläsk 198 kr

Raggmunk, löksås, bruna bönor, stuvad vitkål eller vad vi är sugna på för dagen.

Söndagssteken . 169 kr

Kvällens stek, långkok eller klassiker. Fråga vad vi serverar i dag!

Desserts

Wrångebäck från ALmnäs 115 kr

Brynt smör, rostade mandlar och Cantillon-gelé

Vrångebäck cheese –

browned butter, roasted almonds and Cantillon-Jam

Sörmlands Ädel från Jürrs 115 kr

med vår egna fikonmarmelad

Craft Blue Cheese from Sörmland –

our own fig marmalade

Brylépudding 135 kr

karamellsås och valnötskrokant

Caramell custard pudding –

walnut praline

Zumens ostkaka 129 kr

Swedish styled cheese-cake –

cherries preserved in Cantillon Kriek

Äppelpaj 125 kr

vaniljsås

Husets lilla chokladbit . 89 kr

Small peice of chocolate –

Bötet Barley Wine

Valsviken Vinterporter 33 kr

Weingut Wagner, Franken, Tyskland

@ Charles Andreu ' 22 kr

Burgenland, Österrike

Niepoort Tawny Port 10 yo 115 kr

Bötet Barley Wine

Bötet Barley Wine Calvados 33cl cocktail –

Draught beer

Landsort Lager. 40cl beer –

amla Stans Porter 40cl beer –

Ekerö Brygghus 5 beer –

9% SWE

ärzen 40cl beer –

Nyköping Brewing Co. 5 beer –

4% SWE

Weizen beer –

Spezial Märzen 40cl beer –

Beers with a

I bakfickan har vi alltid Cantillon på fat. beer –

BOTTLES BEERS

Andechser Dubbelbock Dunkel 50cl beer –

Schlenkerla Märzen 50cl beer –

Schlenkerla Helles 50cl beer –

Schlenkerla Weizen 50cl beer –

Schlenkerla Urbock 50cl Brauerei Heller-Trum 6 beer 129 kr

Schlenkerla Eiche Dubbelbock 50cl Brauerei Heller-Trum 8 non-alcoholic 139 kr

Weihenstephaner Dunkel 50cl beer –

Weingut Wagner, Franken, Tyskland

Silvaner 138/525:- glas 138 kr · 525 kr

Silvaner · Germany · white

Thomas Schmitt Dry glas 142 kr · 535 kr

Riesling · Germany · white

Mosel, Tyskland

Louis Latour · ' 795 kr

Chardonnay · Germany · white

Red WinE

· Les Oliviers glas 112 kr · 376 kr

Grenache · red

Languedoc Roussilion, Frankrike

Merlot 142/435:- glas 142 kr · 435 kr

Merlot · France · red

Weingut Wagner, Franken, Tyskland

Perrin Rough ' Cötes 385 kr

Rhône · Mourvèdre · France · red

Vi de Vila Porrera '20 895:- Priorat DOQ, (70% Carignan 30% Grenache 20 895 kr

Priorat · Carignan · Spain · red

Wittmann 655 kr

Riesling · Germany · white

Frågor

Vad kostar det att äta på Restaurang Zum Franziskaner?

Rätterna på aktuell meny kostar 22–399 kr, och en typisk rätt ligger runt 139 kr. Baserat på 30 prissatta rätter inlästa från restaurangens egen meny den 2026-09-03.

Vilka menyer publicerar Restaurang Zum Franziskaner?

Vi följer 1 meny här: menu.

Har Restaurang Zum Franziskaner en vinlista?

Ja — 8 viner med flaskpriser från 376 till 20895 kr.

Hur aktuell är menyn för Restaurang Zum Franziskaner?

Menyn lästes in från restaurangens egen webbplats den 2026-09-03. Vi kontrollerar dagligen, så priserna här följer den publicerade menyn i stället för en ögonblicksbild.

Hitta hit

Skeppsbron 44, Stockholm