Restaurang Zum Franziskaner

Name: Restaurang Zum Franziskaner
Address: Skeppsbron 44, Stockholm, SE

Skeppsbron 44 · Stockholm · website · map

Menu captured 2026-09-03

smårätter

Herring –

starters & small dishes

Sill –

ost, smör, potatis och knäckebröd

orted herring with –

potatoes, bread and cheese

Ljummen gubbröra 129 kr

Kavringssmulor och brynt smör –

Luke warm herring "salad" on dark bread –

Janssons frestelse 125 kr

spisknäcke, västerbottensost & kryddost

Anchovy & potato casserole –

bread & cheese

Rökt gårdsfisk på kavring 135 kr

Ägg, kaviarmajonnäs, pressgurka och färskriven pepparrot

Smoked farm fish on dark bread –

egg, caviar mayonnaise , pickled cucumber and fresh horse adish

Toast Pelle Janzon 198 kr

Oxfile, rödlök, äggula och sikrom

Tartar of tenderloin –

red onion, egg yolk & amsro

Kalteplatte . 205 kr

Flammkuchen . 125 kr

Betor, västerbottenkräm, honung, solroskärnor

eets –

crème of Västerbottens cheese, honey,sunflower seeds

Flammkuchen . 132 kr

" Tarte Flambée" –

dried porkneck and "Chorizo"

Flammkuchen . 142 kr

Sikrom, rödlök & smetana

" Tarte Flambée" –

amsroe, red onion and smetana

Varmrätter

Krämig fisk -& skaldjursgryta 345 kr

rökt forellrom –

saffransaioli & brödpinnar

ish and sea food casserole –

smoked trout roe, saffron aioli

and bread sticks –

Miniknödlar 279 kr

höstsvamp Rostade rotfrukter, stuvad grönkål & rårörda lingon

ini mushroom dumplings –

roasted root vegetables,

creamed kale & lingon berries –

Wurstplatte mit sauerkraut . 245 kr

Minibratwurst, Andouille & Chorizo. Surkål, stekt potatis & två sorters senap.

Sauerkraut –

fried potatoes & homemade mustard

Husets kalvschnitzel 309 kr

Tysk ljummen potatissallad, ärtor, sardeller, citron

Veal Schnitzel –

german potato sallad, anjovies, green peas and lemon

Confiterat anklår 295 kr

linssragu surkål, bönor, rökt sidfläsk & citruspicklad ingefära

Duckleg confit –

lentil ragu with bacon, beans & sauerkraut,

Kalvlever Anglais . 288 kr

Bacon, kapris konfiterad steklök och kokt potatis

Calf Liver –

bacon, capers, baby onions and boiled potatoe

Pepparstek på oxfilé 399 kr

Friterade bacon -& västerbottenskroketter, baconlindad haricot verts & pepparsås

Steak au poivre –

qroquettes &bacon wrapped haricot vert

Pytt i het gjutjärnspanna . 205 kr

Stekt ägg, cornichoner och våra egenpicklade rödbetor

Isterband från vaggeryd . 198 kr

Persiljestuvad potatis, egenpicklade rödbetor samt husets senap

Kvällen stekfläsk 198 kr

Raggmunk, löksås, bruna bönor, stuvad vitkål eller vad vi är sugna på för dagen.

Söndagssteken . 169 kr

Kvällens stek, långkok eller klassiker. Fråga vad vi serverar i dag!

Desserts

Wrångebäck från ALmnäs 115 kr

Brynt smör, rostade mandlar och Cantillon-gelé

Vrångebäck cheese –

browned butter, roasted almonds and Cantillon-Jam

Sörmlands Ädel från Jürrs 115 kr

med vår egna fikonmarmelad

Craft Blue Cheese from Sörmland –

our own fig marmalade

Brylépudding 135 kr

karamellsås och valnötskrokant

Caramell custard pudding –

walnut praline

Zumens ostkaka 129 kr

Swedish styled cheese-cake –

cherries preserved in Cantillon Kriek

Äppelpaj 125 kr

vaniljsås

Husets lilla chokladbit . 89 kr

Small peice of chocolate –

Bötet Barley Wine

Valsviken Vinterporter 33 kr

Weingut Wagner, Franken, Tyskland

@ Charles Andreu ' 22 kr

Burgenland, Österrike

Niepoort Tawny Port 10 yo 115 kr

Bötet Barley Wine

Bötet Barley Wine Calvados 33cl cocktail –

Draught beer

Landsort Lager. 40cl beer –

amla Stans Porter 40cl beer –

Ekerö Brygghus 5 beer –

9% SWE

ärzen 40cl beer –

Nyköping Brewing Co. 5 beer –

4% SWE

Weizen beer –

Spezial Märzen 40cl beer –

Beers with a

I bakfickan har vi alltid Cantillon på fat. beer –

BOTTLES BEERS

Andechser Dubbelbock Dunkel 50cl beer –

Schlenkerla Märzen 50cl beer –

Schlenkerla Helles 50cl beer –

Schlenkerla Weizen 50cl beer –

Schlenkerla Urbock 50cl Brauerei Heller-Trum 6 beer 129 kr

Schlenkerla Eiche Dubbelbock 50cl Brauerei Heller-Trum 8 non-alcoholic 139 kr

Weihenstephaner Dunkel 50cl beer –

Weingut Wagner, Franken, Tyskland

Silvaner 138/525:- glass 138 kr · 525 kr

Silvaner · Germany · white

Thomas Schmitt Dry glass 142 kr · 535 kr

Riesling · Germany · white

Mosel, Tyskland

Louis Latour · ' 795 kr

Chardonnay · Germany · white

Red WinE

· Les Oliviers glass 112 kr · 376 kr

Grenache · red

Languedoc Roussilion, Frankrike

Merlot 142/435:- glass 142 kr · 435 kr

Merlot · France · red

Weingut Wagner, Franken, Tyskland

Perrin Rough ' Cötes 385 kr

Rhône · Mourvèdre · France · red

Vi de Vila Porrera '20 895:- Priorat DOQ, (70% Carignan 30% Grenache 20 895 kr

Priorat · Carignan · Spain · red

Wittmann 655 kr

Riesling · Germany · white

Questions

What does it cost to eat at Restaurang Zum Franziskaner?

Dishes on the current menu run 22–399 kr, with a typical dish around 139 kr. Based on 30 priced dishes read from the restaurant's own menu on 2026-09-03.

Which menus does Restaurang Zum Franziskaner publish?

We track 1 menu here: menu.

Does Restaurang Zum Franziskaner have a wine list?

Yes — 8 wines with bottle prices from 376 to 20895 kr.

How current is the Restaurang Zum Franziskaner menu?

This menu was read from the restaurant's own website on 2026-09-03. We re-check daily, so prices here track the published menu rather than a snapshot taken once.

Location

Skeppsbron 44, Stockholm