Minh Mat
Odengatan 94 · Stockholm · Vietnamese · € · website · 08 30 32 32 · bistro@minhmat.se · Instagram · map
Michelin Guide: Selected Star Wine List: Red Star
Menu captured 2026-07-11
HÀU SỐNG | RÅA OSTRON *
LIME
55 kr
FISKSÅS. CHILI, SCHALOTTENLÖK, RÖD LÖK, RAU RĂM, PERILLA /ST
HÀU NƯỚNG PHÔ MAI | GRILLADE OSTRON
SKATTLÅDAN
70 kr
FERMENTERAD LIME, GRÖN NƯỚC CHẤM, CHILISÅS /ST
CHẢ GIÒ PÂ-TÉ | FRITERADE VÅRRULLE MED PÂTÉ
ELLER SVAMP [VEG])
180 kr
MARMELAD PÅ ANANAS OCH INGEFÄRA
SÒ ĐIỆP MẮM XANH | DROTTNINGKAMMUSSLOR
BRYNT SMÖR
185 kr
VÅRLÖK OLJA, MẮM XANH, FRITERAD BOVETE
CÁ TÁI CHANH MÀNG TANG | CEVICHE PÅ GÖSFILÉ
LILLA LABÄCK
195 kr
ROSTAT RIS, LIME, FISKSÅS, CHILI, VÅRLÖK, FÄRSKA ÖRTER ..
BÒ TÁI CHANH MẮC KHÉN | RÅBIFF
–
MẮC KHÉN-PEPPAR
LIME. ROSTAD VITLÖK
–
JORDNÖTTER, RAU RĂM, MẮC KHÉN- OCH LÅNGPEPPAR
FRÅN TÂY BẮC
185 kr
VIETNAM
TIM VỊT NƯỚNG CHẨM CHÉO | GRILLAT ANKHJÄRTA
VÅRLÖKSOLJA
160 kr
CHẨM CHÉO MED MẮC KHÉN-PEPPAR OCH HẠT DỔI
BÍ CHIÊN CỐM | PUMPAKROKETT
–
PUFFAT GRÖNT RIS
HOKAIDOPUMPA PANERAD
–
PUFFAT GRÖNT RIS, CASHEWNÖTTER,
HJÄRTSALLAD
–
FÄRSKA ÖRTER, SÅS PÅ TAMARIND, KOKOSNÖTSMJÖLK,
LONGAN
165 kr
CHILI, SCHALOTTENLÖK
GỎI ĐU ĐỦ | GRÖN PAPAYASALLAD
LÅNGPEPPAR
165 kr
RÖDLÖK, FRITERAT RISPAPPER MED SESAMFRÖN
MELLAN
RĂM
215 kr
SESAMFRÖN, FERMENTERAD ASIATISK SENAPSKÅL, KLIBBIGT RIS
MYNTA
230 kr
CHILI, LIME, ROSTAD VITLÖK, JORDNÖTTER, FRITERAT RISPAPPER ..
PA PỈNH TỘP | RÖDING "PA PỈNH TỘP"
–
CHẨM CHÉO
SMÖRSTEKT RÖDING (ASC)
–
CHẨM CHÉO PÅ MẮC KHÉN-PEPPAR OCH HẠT DỔI
(MAGNOLIAFRÖN) FRÅN TÂY BẮC
–
VIETNAM, TOMAT, HJÄRTSALLAD, FÄRSKA
ÖRTER
220 kr
RÖDLÖK, SCHALOTTENLÖKOLJA, NƯỚC CHẤM
PEPPAR
–
CITRONGRÄS, GALANGAL OCH HONUNG, FISKSÅS-PICKLAD DAIKON,
SESAMFRÖN
215 kr
KLIBBIGT RIS GRILLAT I BANANBLAD
STÖRRE
BÚN CHẢ HÀ NỘI | GRILLAT FLÄSK
–
RISVERMICELLI
PICKLADE MORÖTTER OCH GRÖN PAPAYA
–
SALLAD, FÄRSKA ÖRTER, FISKSÅS,
VITLÖK
340 kr
CHILI
BÁNH XÈO CHAY | VIETNAMESISK CRÊPES
ÖRTER
295 kr
CHILI, SOJASÅS
OSTRON ÄR ETT KÄNSLIGT LIVSMEDEL SOM ÄTS PÅ EGEN RISK
–
BÁNH FLAN | VIETNAMESISK CRÈME CARAMEL
SMAKSATT PÅ VÅRT VIS
–
VIETNAMESISKT KAFFE OCH LIME. TOPPAD MED KOKOS,
PASSIONSFRUKT OCH MYNTA
110 kr
CHẢ GIÒ CHUỐI | FRITERAD BANANVÅRRULLE
MARÄNG. KARAMELLISERAD FISKSÅS
110 kr
CHẢ GIÒ CHUỐI | FRITERAD BANANVÅRRULLE
GLASS FINNS ALLTID ATT VÄLJA) 115
115 kr