Lux Dag för Dag
Primusgatan 116 · Stockholm · Modern Cuisine · €€ · website · +46 8 619 01 90 · info@luxdagfordag.se · Instagram · map
Michelin Guide: Selected
Menu captured 2026-07-11
Middag
Sörmländsk lufttorkad skinka från Fors säteri
18 kr
månaders torkning
Fyllda frasiga bröd
135 kr
räk- och havkräftsröra, yuzu kosho och picklad gurka
Tarteletter
130 kr
mandelpraliné, spritärtor, citron och mynta
Toast på japanskt mjölkbröd
140 kr
hängmörad biff, löjrom från Junkön och brynt smörkräm
Pocherat spéciale-ostron
65 kr
rabarberdressing, grönt äpple och pepparrotsolja
Nygräddat surdegsbröd
80 kr
persilje- och vitlöksfärskost
Ostbit
75 kr
Smårätter
Crudo på lättgravad hälleflundra
225 kr
vita jordgubbar, saltad Ämnesgurka, emulsion på pilgrimsmussla och jalapeño
Tartar på hängmörad biff
240 kr
dragonmajonnäs, krondillspicklad tomat, solrosfras och chili
Halstrad röding
215 kr
yuzupicklad tomat, sojagravad forellrom, is-sallad och picklade korianderfrön
Kronärtskocka
205 kr
fläderkräm, mandelchimichurri, libbsticka och trädgårdssyra
Större rätter
345 kr
Ångad Ängsö-gös med rädiskrasse, primörgulbeta, dragonpistou och musselvelouté
Mörstekt kycklinglår från Munka-Ljungby
330 kr
kycklingtortellini, smörstekta kantareller och grillad broccolini
Grillat gårdslamm
365 kr
rostad fänkål, auberginekräm, örtskum och kryddfras
Pappardelle
285 kr
rostad zucchini, smörsås, spritärtor, mynta och citron
Söta rätter
150 kr
Verbenakokta persikor med yoghurt- och ängsyraglass, mandelpraliné och kanderade mandlar
Fattig riddare på japanskt mjölkbröd
150 kr
mandelglass, rosfruktsmarmelad och vit chokladkräm
Svartvinbärssorbet
160 kr
yoghurt- och kokosskum, maräng och limoncellomarinerade vinbär
Ost med Lux marmelad
Kula sorbet/glass
75 kr
Lux chokladpralin
32 kr
salt kola
per person.
895 kr
Pocherat spéciale-ostron med rabarberdressing, grönt äpple och pepparrotsolja
Crudo på lättgravad hälleflundra
–
vita jordgubbar, saltad Ämnesgurka, emulsion på pilgrimsmussla och jalapeño
Halstrad röding
–
yuzupicklad tomat, sojagravad forellrom, is-sallad och picklade korianderfrön
Grillat gårdslamm
–
rostad fänkål, auberginekräm, örtskum och kryddfras
Vinpaket
795 kr
Ost med Lux marmelad
2023
Josmeyer · Classic
–
Alsace · Pinot Gris · France · white
2023
Weingut Leitz · Josef
–
Rheingau · Riesling · Germany · white
2023
Bodega Son Antem · Sa Tanca
–
2021
Weingut Umathum Beerenauslese
–
Burgenland · Austria