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Bistro Capitol

Sankt Eriksgatan 82 · Stockholm · italian_pizza;regional · webbplats · +46851165781 · kassa@capitolbio.se · Instagram · karta

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Vinlistans karaktär

38viner
0%på glas
13%Bourgogne
8%naturvin / orange
1 063 krsnittflaska
8länder

Menu hämtad 2026-08-05

Snacks

Chips 55 kr
havssalt
Gröna oliver 65 kr
Saltrostade mandlar 65 kr
Missa inte att vi alltid har fler rätter på tavlan i Bistron! 60 kr
CAPITOLS HEMBAKADE BRÖD, wasabiolja & solrosfrön
FERMENTERAD GURKA 75 kr
smetana & honung
GULBETSTARTE 155 kr
manchego & lökchutney
OST 150 kr
Brie de Meaux och veckans hårda ost med kvittenmarmelad och knäcke
TONFISKCRUDO 185 kr
GAZPACHO, mandel & libbsticka
CHARK 165 kr
serranoskinka & Iberico Fuet med oliver
HACKAD RÅBIFF 190 kr
soya, sesam, shishimi, ägg, rispapper & Nashipäron
Större rätter 225 kr
PANZANELLASALLAD, tomat, gurka, rödlök, grillad paprika, sardeller, krutonger & burrata
ELDAD MAKRILL. Caponata 300 kr
aioli, & vattenkrasse. Serveras med pesto & pärlcouscous
ANKLÅR 290 kr
serveras med ljummen potatissallad med morot, romanesco, gemsallad, rädisa. Lök & vindruvor
Pizzorna går ej att få glutenfria. 215 kr
VEGETARISK PIZZA BIANCO: citroncrème, fiore di latte, rosmarin, inlagd rabarber, chili & grön sparris
PIZZA BIANCO: citroncrème 215 kr
fiore di latte, rosmarin, inlagd rabarber, chili & serranoskinka
LÖJROMSPIZZA: citroncrème 245 kr
fior di latte, löjrom, Västerbottenost, rödlök, gräslök, citron & dill
PIZZA ROSSO BURRATA: tomatsås 160 kr
fior di latte, parmesan, vispad burrata och basilika
PIZZA ROSSO SALAMI: tomatsås 160 kr
fior di latte, parmesan, iberico salami och gräslök

Dessert

GRÄDDFILSPANNACOTTA 105 kr
med lavendel- och chokladskorpa med syltad kumquat & lime

CHOKLADTRYFFEL

PÄRONSORBET 115 kr
chokladganache och myntagrädde

Wine hämtad 2026-08-05

Vinlista

Bubbel · Ruida Domo 560 kr
Cava · Spain · sparkling
NV Philippe Gonet 950 kr
Champagne · France · sparkling
NV Henriet-Bazin 1 100 kr
Champagne · France · sparkling
2006 Nicolas Feuillatte –
Champagne · France · sparkling
2011 2011 Dehours, La Croix Joly Oeil de Perdrix, Champagne FRA (rosé) 160 1 600 kr
Champagne · France · sparkling
2020 · Le Naturel PetNat 675 kr
Vouvray · France · white

Vitt

2021 A.Christmann 695 kr
Pfalz · Riesling · Germany · white
2022 Touraine-Amboise FRA 755 kr
white
2021 Domaine Luneau-Papin 700 kr
Muscadet · Muscadet · France · white
2022 Francois · Crochet 1 050 kr
Sancerre · France · white
2021 Juliusspital 735 kr
Silvaner · white
2022 Robert · Goulley 850 kr
Bourgogne · France · white
2021 Domaine Stéphane Aladame 900 kr
Bourgogne · Aligoté · France · white

Rött

2020 Chateau Cantelaudette 655 kr
Graves · France · red
2020 Chateau du Hureau · Tuffe 845 kr
Saumur-Champigny · France · red
2022 Titiyo Rott 595 kr
red
2021 La Spinetta 1 050 kr
Langhe · Nebbiolo · Italy · red
2018 Pheasant's · Tears 725 kr
Kakheti · Saperavi · Georgia · red

Orange / Skalmacererat

2017 Paraschos 895 kr
Friuli · Italy · orange
2020 Catarratto 750 kr
orange

Rosé

2021 Weingut Jurtschitsch 655 kr
Kamptal · Zweigelt · Austria · rosé

VITT

2021 Olivier Leflaive 1 150 kr
Bourgogne · France · white
2015 Château de Chamirey 1 750 kr
Mercurey · France · white
2022 Weiser Künstler 845 kr
Schlossberg · Riesling · Germany · white
2022 Jolie · Laide 1 150 kr
Russian River Valley · Pinot Gris · USA · white
2022 Santa Barbara County 1 250 kr
Chardonnay · USA · white
2022 Au Bon Climat 1 095 kr
Chardonnay · USA · white

RÖTT

2021 Olivier Leflaive 1 150 kr
Bourgogne · France · red
2020 2020 Francois Lumpp, Givry Rouge 1:er Cru Clos du Cras Long, Bourgogne 2 100 kr
Givry · France · red
2015 Jean-Marie · Carrille 1 195 kr
Bordeaux · France · red
2014 Filippo Manetti 1 250 kr
red
2016 Stefano · Amerighi 1 150 kr
Toscana · Syrah · Italy · red
2022 Au Bon Climat 1 095 kr
Pinot Noir · USA · red
2018 Clendenen Family 1 125 kr
Nebbiolo · USA · red
2021 Santa · Barbara 1 400 kr
Santa Rita Hills · Pinot Noir · USA · red
2021 Dynamique · Cab Franc 1 175 kr
Margaux · France · red
2018 Old · Bastard 2 800 kr
Barossa · Shiraz · Australia · red

ORANGE / SKALMACERERAT

2021 Domaine Matassa 895 kr
Languedoc · France · orange