Menu Radar

Vingården

Stockholm · webbplats · Instagram

Star Wine List: Red Star

Boka bord →

Menu hämtad 2026-08-12

Smörstekt brioche 75 kr
vispat tryffelsmör och Ortiz Anchoas del Cantabrico. /styck
Butter fried brioche 75 kr
whisked truffle butter and Ortiz Anchoas del Cantabrico /per piece
Vitlöksbaguette gratinerad 180 kr
vitlökssmör och Parmigiano-Reggiano Vacche Rosso. cm cm
Garlic baguette gratinated 180 kr
garlic butter and Parmigiano-Reggiano Vacche Rosso. cm cm
Grillad Baddräkt-toast fylld 90 kr
2 x Manchego och rostade Iberico de Bellota-charkuterier. /styck
Grilled Swimsuit toast 90 kr
2 x Manchego and roasted Iberico de Bellota charcuteries. /per piece
4 x Iberico de Bellota-charkuterier från Montaraz i Salamanca. Jamon Iberico de Bellota Unico Gran Reserva 225 kr
Lomito Iberico de Bellota, Cabecero Unico Iberico de Bellota, Chorizo Iberico de Bellota
4 x Iberico de Bellota charcuteries from Montaraz in Salamanca. Jamon Iberico de Bellota Unico Gran Reserva 225 kr
Lomito Iberico de Bellota, Cabecero Unico Iberico de Bellota, Chorizo Iberico de Bellota
Parmigiano-Reggiano Vacche Rosso. 95 kr
Manchego Semicurado. 95 kr
Krispigt friterade 195 kr
citroninkokta kronärtskockshjärtan "Romana". Serveras med allioli och Romesco på träkolsgrillade Piquillos och Marconamandlar.
deep fried 195 kr
lemon boiled artichokes "Romana". Served with allioli and Romesco of charcoal grilled piquillos and Marcona almonds.
Sauterade gröna sparrisar 185 kr
Sauce Béarnaise.
Sautéed green asparagus 185 kr
Sauce Béarnaise.
Sauterade gröna sparrisar och tryffel-Béarnaise 385 kr
australiensisk vintertryffel.
Sautéed green asparagus and truffle Béarnaise 385 kr
australian winter truffle.
Burrata Pugliese 195 kr
körsbärstomater, jordgubbar, färsk basilika, Aceto Balsamico di Modena, Arbequina-EVOO och Sarawak-svartpeppar.
Burrata Pugliese 195 kr
cherry tomatoes, strawberries, fresh basil, Aceto Balsamico di Modena, Arbequina-EVOO and Sarawak black pepper.
Krispiga potatis-våfflor "à la manière de Lidingö" kryddade 115 kr
dill och Piment d'Espelette . Toppas med Kalix-löjrom, smetana och gräslök.
Crisp potato waffles "à la manière de Lidingö" spiced 115 kr
dill and Piment d'Espelette. Topped with Kalix vendace roe, smetana and chives.
Tiger-brioche 395 kr
Baerii-störkaviar, Kalixlöjrom, smetana, rödlök, gräslök och citron.
Tiger brioche 395 kr
Baerii sturgeon caviar and Kalix Vendace roe, smetana, red onions, chives and lemon.
Olivolje-confiterad tonfiskbuk på tunt skurna tomater 185 kr
Manzanilla-oliver, kapris, isad silverlök, persilja, Arbequina-EVOO och Sherry-vinäger.
Olive oil confit tuna belly on thinly sliced tomatoes 185 kr
manzanilla olives, capers, iced silver onions, parsley, Arbequina-EVOO and Sherry vinegar.
6 x krispiga Scampi Fritti 185 kr
liguriska örter. Serveras med chilidipp med Piment d´Espelette.
6 x crispy Scampi Fritti 185 kr
ligurian herbs. Served with chili dip with Piment d´Espelette.
6 x Scampi "Provençale" bakade i vitlökssmör 185 kr
persija och citron.
6 x Scampi "Provençale" baked in garlic butter 185 kr
parsley and lemon.
Calamares a la Romana 155 kr
svart allioli och citron.
Calamares a la Romana 155 kr
black allioli and lemon.
Krispigt pankofriterade Iberico-croquetas fyllda 75 kr
confiterad Secreto Iberico de Bellota, picklade piparras och lagrad Manchego. Serveras med allioli. styck
Crisp 75 kr
deep fried Iberico croquetas filled with confit Secreto Iberico de Bellota, pickled piparras and aged Manchego. Served with allioli. .- per piece.
Vattenmelon och Cantaloupe-melon 245 kr
Jamon Iberico de Bellota Gran Reserva. Serveras med Arbequina-EVOO, Aceto Balsamico di Modena, färsk basilika och Piment d´Espelette.
Watermelon and Cantaloupe melon 245 kr
Jamon Iberico de Bellota Gran Reserva. Served with Arbequina-EVOO, Aceto Balsamico di Modena, fresh basil and Piment d´Espelette.
Mald tartar på kalvinnanlår "Pubologi" 225 kr
grillad purjolökemulsion, eldad purjolök, syltade lökar och riven Parmigiano-Reggiano-Vacche Rosso.
Minced tartar of veal top round "Pubologi" 225 kr
grilled onion emulsion, burned leeks, pickled onions and grated Parmigiano-Reggiano Vacche Rosso.
Carpaccio på tunt skuren ryggbiff 250 kr
mild vitlöksdressing, Parmigiano-Reggiano Vacche Rosso, ruccola och Sarawak-svartpeppar.
Carpaccio of thinly sliced beef sirloin 250 kr
mild garlic dressing, Parmigiano-Reggiano Vacche Rosso, ruccola and Sarawak black pepper.
Pesto alla Trapanese 175 kr
färska tomater, Marconamandlar, Pecorino Siciliano, vitlök, basilika, Monte Iblei-EVOO och Aceto Balsamico di Modena.
Pesto alla Trapanese 175 kr
tomatoes, Marcona almonds, Pecorino Siciliano, garlic, basil, Monte Iblei EVOO and Aceto Balsamico di Modena.
alle Vongole 275 kr
venusmusslor vitlök, chilifrukter, persilja, Monte Iblei-EVOO och vitt vin.
alle Vongole 275 kr
venus mussels, garlic, chili fruits, parsley Monte Iblei EVOO and white wine.
agli scampi 245 kr
stora scampi, vitlök, chilifrukter, persilja, Monte Iblei-EVOO och vitt vin.
agli scampi 245 kr
large scampi, garlic, chili fruits, parsley Monte Iblei EVOO and white wine.