Rydbergs Bar Och Matsal
Drottninggatan 88A · Stockholm · webbplats · Instagram · karta
Vinlistans karaktär
46viner
20%på glas
2%Bourgogne
0%naturvin / orange
1 279 krsnittflaska
4länder
Lunch hämtad 2026-08-12
MÅNDAG
Smörstekt Gösfilé grenoble - rödbetor
–
kapris, brynt smör, dillkokt gotlandspotatis
TISDAG
Raggmunk - stekt fläsk
–
rårörda lingon
Pankopanerad Torskfilé - rårörda lingon
–
brynt smör, husets pressgurka, bjärepotatis
ONSDAG
Wallenbergare - rårörda lingon
–
ärtor, brynt smör, kalvsky, potatispuré
Pankopanerad Abborre - picklad fänkål
–
friterad kapris, dillcrème, rotfruktsstomp
FREDAG
Pankopanerad Schnitzel cordon bleu - ramslökssmör
165 kr
kalvsky, ärtor, rostad gotlandspotatis Smörstekt Fjällröding - dragonsås, rostad lök, rostade rotfrukter Pris:
RYDBERGS KÖTTBULLAR
gräddsås
175 kr
rårörda lingon, husets pressgurka, potatispuré
VECKANS FISK
Ugnsbakad Laxfilé - lyxskagen på handskalade räkor
185 kr
örtolja, dillkokt gotlandspotatis
VECKANS VEGETARISKA
Rödbetsbiffar - chèvrecrème
165 kr
rostade hasselnötter, quinoasallad
VECKANS SALLADER
Caesarsallad - pankopanerad kycklingfilé
175 kr
körsbärstomat, bacon, brödkrutonger, parmigiano reggiano
Räksallad - handskalade räkor
195 kr
avokado, grön sparris, nobisdressing Alltid inklusive: salladsbuffé, hembakat bröd, smör, måltidsdryck, kaffe/te
FREDAG
Alltid inklusive: salladsbuffe
non-alcoholic
–
hembakad bröd, smör, dryck, kaffe/te
Lunch-1 hämtad 2026-08-02
CHEESE CROQUETTES
truffel cream
95 kr
(3st/3pcs)
MARINERADE OLIVER
vitlök
–
chili & rosmarin
MARINATED OLIVES
garlic
65 kr
chili & rosemary
BUTTER
our homemade carrot bread
50 kr
& buttermilk rye crispbread
GREEN SALAD
with confit citronette
75 kr
RYDBERGS TOAST SKAGEN
Löjrom
–
handskalade räkor,
majonnäs
–
färskriven pepparrot
Toast
–
fish roe, hand-peeled shrimp,
mayonnaise
–
feshly grated horseradish
Halv (half )
265 kr
Hel(whole)
GRILLAD GRÖN SPARRIS
Chèvrecrème
–
picklade betor, brynt smör,
GRILLED GREEN ASPARAGUS
Goat cheese cream
185 kr
pickled beets, browned butter, roasted hazelnuts
CLASSIC STEAK TARTARE
on topside beef
–
dijon, capers, cornichons,
horseradish
–
red onion, egg yolk & pickled beets
Halv (half )
185 kr
Hel
285 kr
med pommes fites (whole, with fies)
ENTRECOTÉ
Grilled ribeye steak
–
red wine sauce,
béarnaise
395 kr
Grilled broccolini, oven-roasted Piccadilly tomatoes, fench fies
COD LOIN
Oven-baked cod loin
–
red prawns, blue mussels,
white wine velouté avored
345 kr
star anise, new potatoes
FRÅN SMÅLAND
Blandsvamp
–
rårörda lingon, brynt smör,
med tryffelcrème i stället för brynt smör)
–
DUMPLINGS
with raw-stirred lingonberries
–
browned butter,
roasted hazelnuts (a vegan option is available
245 kr
with truffle cream instead of browned butter.)
RÄKSALLAD
Handskalade räkor
–
avokado, kokt ägg, grön
SHRIMP SALAD
with avocado
265 kr
boiled egg, green asparagus, nobis dressing
BIFF RYDBERG
Tärnad oxfilé
–
tärnad potatis, sauterad gul
DICED BEEF TENDERLOIN
with diced potatoes
395 kr
sautéed yellow onion, mustard cream
MEATBALLS
with cream sauce
235 kr
lingonberries, house-made pressed cucumber, potato purée
WALLENBERGARE
Finmald kalv tri trip
–
brynt smör, rödvinssås,
ärtor
255 kr
rårörda lingon, potatispuré Finely ground veal tri trip, browned butter, red wine sauce, peas, lingonberries, potato purée
ÄPPELPAJ
med brynt smör
–
kanderade mandlar & vaniljglass
Apple pie
125 kr
browned butter, candied almonds & vanilla ice cream
CHOKLADTRYFFEL
smaksatt
55 kr
saltkola
AFFÄRSLUNCH
TVÅ-RÄTTERS
325 kr
TRE-RÄTTERS
365 kr
RYDBERGS TOAST SKAGEN
Löjrom
–
handskalade räkor, majonnäs,
FJÄLLRÖDING
jordärtskocka
–
dragonveloute, king oyster
svamp
–
potatis- & västerbottenostpuré
FRÅN SMÅLAND
Blandsvamp
–
rårörda lingon, brynt smör, friterad grönkål
(veganskt alternativ finns
–
tryffelcrème i stället för brynt smör)
CIDER
Somersby Päroncider
78 kr
SIGNATURE
COCKTAILS
158 kr
CLASSIC
COCKTAILS
158 kr
CIDER
Somersby Lemon Spritz
cocktail
78 kr
SIGNATURE
Deckarens Old Fashioned
cocktail
–
Författarens Lingon Mojito
cocktail
–
Hernö gin
cocktail
–
rabarbersirap, hibiscus,
Bourbon
cocktail
–
vermouth, citronjuice,
Aquavit
cocktail
–
cointreau, lingonsyrup,
CLASSIC
Amaretto Sour
cocktail
–
Negroni
cocktail
–
Beefeater gin
cocktail
–
campari, Martini rosso
Margarita
cocktail
–
Olmeca Altos tequila
cocktail
–
Cointreau, lime, socker
Whisky Sour
cocktail
–
Espresso Martini
cocktail
–
KAFFE
Bryggkaffe
non-alcoholic
40 kr
Espresso dubbel
non-alcoholic
46 kr
Dubbel Macchiato
non-alcoholic
48 kr
Americano
non-alcoholic
44 kr
Capuccino
non-alcoholic
50 kr
Latte
non-alcoholic
55 kr
FATÖL / DRAFT BEER 40 cl
Eriksberg Original
beer
82 kr
Carlsberg Export
beer
82 kr
Blanc Kronenbourg
beer
87 kr
Birra Poretti
beer
87 kr
Staropramen
beer
87 kr
Broklyn I.P.A
beer
87 kr
FLASKÖL / BOTTLED BEER 33 cl
beer
–
Carlsberg Hof
beer
72 kr
Guinness Extra stout
beer
76 kr
Eriksberg Karaktär
beer
76 kr
Glutenfri Öl
beer
76 kr
NON-ALCOHOLIC
Läsk (Pepsi
non-alcoholic
45 kr
Pepsi max, 7up zero, Zingo)
Ramlösa 33 cl
non-alcoholic
42 kr
Apelsin Juice
non-alcoholic
48 kr
Alkoholfri Öl
non-alcoholic
58 kr
Alkoholfri päroncider
non-alcoholic
58 kr
Lime lemonad
non-alcoholic
85 kr
mynta, lime, 7up, soda Skogsglänta, blåbär, citron/lime, socker
granskottstonic
non-alcoholic
85 kr
SIGNATURE
socker
non-alcoholic
–
soda
NON-ALCOHOLIC
Jacob`s Creek unvined
85 kr
Riesling · white
Jacob´s Creek unvined
85 kr
Shiraz · red
unvined
85 kr
Chardonnay · sparkling
Champagne - Mumm Cordon Rouge,
Franrike 75 cl 195:-/995:- Champagne - Perrier Jouet Blanc de Blanc,
195 kr
Champagne · France · sparkling
WHITE WINE BY THE GLASS
· La Delizia
glas 135 kr ·
595 kr
Abruzzo · Sauvignon Blanc · Italy · white
Friuli 165:-/725:-
glas 165 kr ·
725 kr
Friuli · Italy · white
Piemonte 185:-/830:-
glas 185 kr ·
830 kr
Piemonte · Italy · white
Coquillage
–
Chablis · Chardonnay · France · white
ROSÉ WINE BY THE GLASS
Friuli, Italien 135:-/595:-
glas 135 kr ·
595 kr
Friuli · Italy · rosé
RÖDVIN PÅ GLAS / RED WINE BY THE GLASS
Abruzzo, Italien 135:-/595:-
glas 135 kr ·
595 kr
Abruzzo · Italy
Domaine Saint Paul
glas 145 kr ·
650 kr
Côtes Du Rhône · Pinot Noir · France · red
Cascina Rabaglio
glas 165 kr ·
725 kr
Langhe · Tempranillo · Italy · red
2019
Cascina Rabaglio
glas 185 kr ·
830 kr
Barbaresco · Nebbiolo · France · red
Piemonte, Italien 215:-/950:-
glas 215 kr ·
950 kr
Piemonte · Italy
Italien
Sauvignon
–
Langhe · Chardonnay · Italy · white
Corsini
695 kr
Piemonte · Garganega · Italy · white
Cataratto) · Generazione
875 kr
Veneto · Italy · white
Gewurtztraminer
1 100 kr
Trentino · Italy
Frankrike
Domaine du Vieux Lazaret · )
1 100 kr
Roussanne · France · white
Pierre · Brevin
895 kr
Sancerre · Sauvignon Blanc · France · white
Sverige
2023
Kullahalvön
1 195 kr
Sweden
Frankrike
Crus et Domaines
995 kr
Bordeaux · France · red
Italien
Castello di Cigognola
695 kr
Barbera · Italy · red
Alessandro di Camporeale · Kaid
895 kr
Syrah · Italy · red
Podere · Ruggeri Corsini
1 095 kr
Brunello · Sangiovese · Italy · red
Piemonte 1195:-
1 195 kr
Piemonte · Italy
Amarone Della Valpolicella (70% Corvina, 20% Rondinella, 10%,
–
Amarone · Rondinella · Italy · red
Pietro · Zardini
1 250 kr
Veneto · Molinara · Italy · red
2018
Francone
1 600 kr
Barbaresco · Nebbiolo · Italy · red
2017
Castelleto
–
Barolo · Nebbiolo · Italy · red
Fortemasso
1 800 kr
Piemonte · Italy
2016
Barolo Riserva Bussia 2016 (100 % Nebbiolo)
–
Barolo · Nebbiolo · Italy · red
Podere · Ruggeri Corsini
2 600 kr
Piemonte · Italy
Pietro · Zardini
2 800 kr
Veneto · Italy
2016
Brunello di Montalcino 2016 (100 % Sangiovese)
–
Brunello · Sangiovese · Italy · red
San · Lorenzo
3 200 kr
Toscana · Italy · red
2013
Brunello di Montalcino Riserva 2013 (100 % Sangiovese)
–
Brunello · Sangiovese · Italy · red
San · Lorenzo
4 500 kr
Toscana · Italy · red
U.S.A
Kenwood · Ridges
950 kr
Alexander Valley · Cabernet Sauvignon · USA · red
California 1100:-
1 100 kr
California · USA
MOUSSERANDE / SPARKLING
Friuli, Italien 1300:-
1 300 kr
Friuli · Italy · sparkling
RÖTT / RED
· La Buse dal Lof
1 700 kr
Friuli · Merlot · Italy · red
· La Buse dal Lof
1 900 kr
Friuli · Barbera · Italy · red
Cascina Rabaglio
2 100 kr
Piemonte · Italy · red
Barbaresco Meruzzano 2019,
Cascina Rabaglio
2 600 kr
Piemonte · Italy
Amarone della Valpolicella,
Pietro · Zardini
2 800 kr
Veneto · Italy
Frågor
Vad kostar det att äta på Rydbergs Bar Och Matsal?
Rätterna på aktuell meny kostar 40–395 kr, och en typisk rätt ligger runt 87 kr. Baserat på 52 prissatta rätter inlästa från restaurangens egen meny den 2026-08-12.
Vilka menyer publicerar Rydbergs Bar Och Matsal?
Vi följer 2 menyer här: lunch and lunch-1.
Har Rydbergs Bar Och Matsal en vinlista?
Ja — 39 viner med flaskpriser från 85 till 4500 kr.
Hur aktuell är menyn för Rydbergs Bar Och Matsal?
Menyn lästes in från restaurangens egen webbplats den 2026-08-12. Vi kontrollerar dagligen, så priserna här följer den publicerade menyn i stället för en ögonblicksbild.