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Gaia

Vattenledningsvägen 44 · Stockholm · webbplats · Instagram · karta

Avsmakningsmeny & à la carte

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Vinlistans karaktär

79viner
11%på glas
6%Bourgogne
10%naturvin / orange
842 krsnittflaska
7länder

Menu hämtad 2026-08-02

SNACKS att börja med

Ostron 55 kr
leche de tigre, lime, schalottenlök, ingefära */st
Surdegsbaguette på Vete & Dinkel från Limabacka och Warbro Kvarn 75 kr
smör av färsk vitlök
Lufttorkad skinka från Hemgården Värmland 115 kr
En bit Wrångebäcksost 95 kr
Inlagd västeråsgurka 85 kr
yoghurt, honung
Fritto misto 115 kr
tempura, chipotlemajo, friterade grönsaker från Nibble Trädgård
Charkkroketter 105 kr
Wrångebäcksost, jalapeño (2 st)
Ostron är ett känsligt livsmedel som äts på egen risk –

MATMENY

Aguachile på råmarinerad hamachi 185 kr
koriander, salladslök, gurka, totopos
Tartar på oxinnanlår 175 kr
tostada, riven tomat, guajillo chilli
Friterad aubergine från Gällenäs gård 185 kr
tomat från Trädgårn i Södertälje, rökt smör, tahinisås, mojo rojo
Spaghetti alla chitarra 215 kr
störbönor från Skilleby, basilika, stracciatella från Hudik Hantverksmejeri
Grillad fläskkarré 245 kr
vitlökssmör, sommarvitkål, färskpotatis, omogna vinbär

EFTER MATEN

Carajillo - Kall kaffedrink 155 kr
'svart' från Stockholms bränneri & grädde
Ostservering 105 kr
kräm på Wrångebäcksost, Gaias digestivekex, plommonkompott
Rårörda blåbär 115 kr
hasselnötssmul, vaniljglass
Mandelkaka 125 kr
hallon, brynt smör, creme diplomat

APERITIF

Jordgubbsdaiquiri cocktail 155 kr
Spritverket rom, hibiskus, lime
Havtornsmargarita cocktail 155 kr
Mezcal, havtorn, lime
GT cocktail 135 kr
Stockholms bränneri dry gin, citron, ängstonic

Avec 40,-/cl

Whiskey, Rom, Grappa, Mezcal, Cognac, Punsch, m fl cocktail –
fråga gärna oss!

ÖL/CIDER

Suröl cocktail 95 kr
Pleroma Raspberry Passion Creme Brulée Sour, Omnipollo (33 cl)
Fatöl beer 99 kr
Brainzilla Lager, Salama Brewing Co 4,8% (35 cl) (50cl)
IPA beer 125 kr
Mosaic, Apex Brewing Company 6,5% (44 cl)
Pale ale beer 115 kr
Pim Organic, Omnipollo 5,9% (44 cl)
Pilsner (glutenfri) beer 85 kr
Pilsner, Omnipollo 4,8% (33 cl)
Folköl beer 75 kr
Northern Lager, Åre Bryggcompagni 3,5% (25 cl)
Cider beer 115 kr
Brut Natur, Sent om Cider, 6% (33cl)

ALKOHOLFRITT

Sparkling tea non-alcoholic 75 kr
Raspberry Soda, Two Face 0,0% (33 cl)
Alkoholfri öl beer 65 kr
To Øl Implosion, Lager/Pale ale 0,3 % (33 cl)
Alkoholfri drink non-alcoholic 85 kr
Stockholms Bränneri Apéro Soda 0,5% (25 cl)
Äppelmust ofiltrerad non-alcoholic 65 kr
Rudenstams (33 cl)
Ekologisk läsk non-alcoholic 55 kr
Sodabruket i Skåne, hallon/citron (27,5 cl)
Husets Kombucha non-alcoholic 65 kr
Bryggkaffe non-alcoholic 40 kr
Dada coffee
Té (svart/grönt/vitt/örtté) Monteaco forest friendly tea non-alcoholic 40 kr

APERITIF

Fläderspritz · - Fläderlikör 165 kr
Cava · Spain · sparkling

VIN PÅ GLAS

Cava/Pet nat 145/725,- glas 145 kr · 725 kr
Cava · Spain · sparkling
N.V. Laherte Fréres ( · Ultradition glas 185 kr · 925 kr
Champagne · Pinot Meunier · France · sparkling
2025 Pierre-Olivier · Bonhomme FR glas 145 kr · 725 kr
Loire · Sauvignon Blanc · France · white
2022 Château Paradis · Chasselas Quintessence glas 165 kr · 825 kr
2023 Domaine Lampyres ( blanc · Point Triple glas 165 kr · 825 kr
Grenache · orange
2022 Andrea Occhipini (Aleatico) Lazio IT · Alea rosa glas 145 kr · 725 kr
rosé
2024 Panduro (Callet) SP · Quartó glas 145 kr · 725 kr
Mallorca · Spain
2023 Domaine Joubert · Beaujolais-Villages Cuvée à l glas 155 kr · 775 kr
Beaujolais · Gamay · France · red
2018 Brand&Co ( · Chatelaine glas 165 kr · 825 kr
Alsace · Cabernet Franc · France · red
2016 Schloss-Lieser DE · Niederberg Helden Auslese 130 kr
Mosel · Riesling · Germany · white
2018 Hárslevelű) HU · Édes Szamorodni 130 kr
Tokaj · Furmint · Slovakia · white
2020 Domaine de la Renardière FR · Macvin du Jura 130 kr
Jura · Chardonnay · France · white

Wine hämtad 2026-08-02

BUBBEL

Domaine Labet FR 995 kr
Crémant Du Jura · Chardonnay · France · sparkling
· Les Vins Pirouettes FR 850 kr
Alsace · Riesling · France · white
Bérèche et Fils ( 1 100 kr
Champagne · Pinot Meunier · France · sparkling
2021 Thomas · Perseval ( 1 150 kr
Champagne · Pinot Meunier · France · sparkling
2020 Vouette · & Sorbée FR 1 250 kr
Champagne · Pinot Noir · France · sparkling
2019 2019 Les Rouges Maisons Blanc de Noir, Laherte Frères (Pinot noir) Cha 1 315 kr
Champagne · Pinot Noir · France · sparkling
2020 Bérèche · et Fils FR 1 295 kr
Champagne · Pinot Meunier · France · sparkling
2018 Clos Lentiscus (Sumoll) Katalonien SP 925 kr
white

VITT

2017 Domaine Rietsch FR · Grand Cru Zotzenberg 845 kr
Alsace · Riesling · France · white
2023 Domaine Alice et Olivier De Moor · FR 825 kr
Bourgogne · Chardonnay · France · white
2023 Montanet-Thoden FR · Galerne 795 kr
Vézelay · Chardonnay · France · white
2023 Jean-Marie · Berrux FR 875 kr
Bourgogne · Chardonnay · France · white
2021 Francois · Rousset-Martin FR 1 295 kr
Jura · Savagnin · France · white
2022 2022 Chardonnay Varron, Peggy et Jean Pascal Buronfosse (Chardonnay) J 875 kr
Jura · Chardonnay · France · white
2019 Château Paradis · Les Cailloux du FR 895 kr
Loire · Romorantin · France · white
2021 2021 Blanc du Casot XXI, Le Casot des Mailloles (blend) Roussillon FR 895 kr
white
2022 Corentin Houillon ( 845 kr
Jacquère · white
2023 2023 Mon blanc qu'a traîné, Damien Bastian (Chasselas) Savoie FR 825, 825 kr
white
2021 Andreas · Tscheppe AU 1 075 kr
Steiermark · Sauvignon Blanc · Austria · white
2022 2022 Sauvignon Blanc vom Opok, Sepp & Maria Muster (Sauvignon blanc) S 845 kr
Steiermark · Sauvignon Blanc · Austria · white
2021 Julien · Renard DE 845 kr
Mosel · Riesling · Germany · white
2020 2020 33/33/33, Vallisassoli (Fiano, Greco, Coda di Volpe) Kampanien IT 855 kr
Fiano · white
2017 Possente · (Cataratto) IT 875 kr
Sicilia · Italy · white
2022 Lammidia · IT 695 kr
Abruzzo · Pecorino · Italy · white
2022 2022 Santrigo, Azienda Agricola Montanar Denis (Tocai fruilano) Friuli 775 kr
Friuli · Italy · white
2023 Cascina · Degli Ulivi IT 825 kr
Piemonte · Cortese · Italy · white
2021 2021 Yoelik, Sete (Ottonese) Lazio IT 755,- 755 kr
white
2021 2021 Oxydo, Vinhos Aparte (Encruzado) Lissabon PT 795,- 795 kr
white
2019 2019 Peter Weiss, Peter Wetzer (Grüner veltliner) Sopron HU 775,- 775 kr
Grüner Veltliner · white
2019 Muchada-Léclapart · (Palomino fino) SP 895 kr
Jerez · Spain · white
2021 2021 SP, Partida Creus (Malvasia) Katalonien SP 795,- 795 kr
Malvasia · white

ORANGE

2023 Domaine Brand & Fils ( 775 kr
Alsace · Pinot Gris · France · orange
2022 Strohmeier · (field blend) AU 825 kr
Steiermark · Austria · orange
2023 Marto · Wörner (blend) DE 775 kr
Rheinhessen · Germany · orange
2017 2017 Óra, Réka Koncz, Királyleányka/Riesling/Furmint/Hárslevelű) Barab 785 kr
Riesling · orange
2018 Azienda Agricola Terpin Franco IT 835 kr
Friuli · Ribolla Gialla · Italy · orange
2022 · Le Coste (Procanico 825 kr
Vermentino · orange
2021 2021 Confiança, Còsmic Vinyaters (Grenache gris) Katalonien SP 795,- 795 kr
Grenache · orange

ROSÈ

2019 Hinterberg · Pinots 785 kr
Alsace · Pinot Noir · France · white
2023 · Les Frères Soulier FR 815 kr
Rhône · Syrah · France · red
2022 Moscato) · IT 725 kr
Montepulciano D'Abruzzo · Montepulciano · Italy · red
2023 Azienda Agricola Lamoresca ( 725 kr
Avola · Nero D'Avola · Italy · rosé

RÖTT

2023 Domaine Brand & Fils FR 825 kr
Alsace · Pinot Noir · France · red
2023 Domaine la Bohème Auvergne FR 825 kr
Gamay · red
2023 Pd Aunis) Auvergne FR · A, Domaine la Bohème (Pineau d 795 kr
red
2023 Clos Henri · Chauvet Auvergne FR 805 kr
Carignan · red
2023 Clos Henri · Chauvet ( d'Auvergne) Auvergne FR 895 kr
Gamay · red
2022 Antoine · Jobard FR 1 395 kr
Beaune · Pinot Noir · France · red
2023 Domaine Derain FR 895 kr
Bourgogne · Pinot Noir · France · red
2022 Domaine Labet FR · Les Varrons 1 195 kr
Jura · Pinot Noir · France · red
2023 Domaine des Cavarodes (Ploussard 850 kr
Jura · Mondeuse · France · red
2023 Domaine des Cavarodes FR · Les Lumachelles 895 kr
Jura · Trousseau · France · red
2017 2017 Ancestral, Julien Courtois & Heidi Kuka (Côt, Gamay franc de pied 800 kr
Loire · Gamay · France · red
2021 Jean-Pierre · Robinot FR 925 kr
Loire · Pineau D'Aunis · France · red
2020 Jean-Baptiste Souillard FR · Bergeron 995 kr
Saint-Joseph · Syrah · France · red
2024 Muscat) Roussillon FR 835 kr
Syrah · red
2020 Roc d'Anglade ( 985 kr
Grenache · red
2019 Frédéric Rivaton ( 675 kr
Carignan · red
2023 2023 Vieux foug, Corentin Houillon (Gamay) Savoie FR 845,- 845 kr
Gamay · red
2016 Azienda Agricola Terpin Franco ( 835 kr
Friuli · Cabernet Sauvignon · Italy · red
2023 Cavallotto · (Nebbiollo) IT 975 kr
Langhe · Nebbiolo · Italy · red
2022 2022 Qvevri "R", Vino di Anna (Nerello mascalese, Nerello cappuccio) S 955 kr
Nerello Mascalese · red
2023 Christian Tschida · ( 925 kr
Burgenland · Pinot Noir · Austria · red
2015 2015 Spern Steiner, Peter Wetzer (Kékfrankos) Sopron HU 795,- 795 kr
red
2009 2009 Mater-Dôme, Mateus Nicolau de Almeida (blend) Douro PT 825,- 825 kr
Douro · Portugal · red
2023 2023 Llibertat, Còsmic Vinyaters (Carignan) Katalonien SP 795,- 795 kr
Carignan · red