Bar Nombre
Odengatan 36 · Stockholm · website · 08 612 14 20 · info@barnombre.se · Instagram · map
Bar captured 2026-07-11
Vinlista
Tres quesos
140 kr
tre lagrade ostar som serveras med lökmarmelad, membrillo, päron och fröknäcke
gordal oliver picante
59 kr
Spett på grillad marulk
210 kr
crème på sotad roscofflök, gröna tomater, espelletepeppar, vattenkrasse och vitlökssmör
Iberico Croquetas
115 kr
fermenterad chiliaioli, picklad lök
Pan con tomate
70 kr
grillad pan cristal, lagrad manchego, vitlök, colgar tomat
Oxtartar
155 kr
gochujang chili, skum på vit soja och ingefära, rättika och sesamfrön
Friterad Brysselkål
89 kr
sojamajonnäs, kimchi sesamfrö
Patatas bravas
89 kr
friterad potatis, rökt paprika, pipiansås och aioli
Bakad gulbeta
135 kr
sojamarinerad tapioka, friterat rispapper, furikake, rökt majonnäs, brynt smör, råstekt grönkål med yuzu och chili
Jalapeñoglacerad grissida
150 kr
krispigt stekt fläsksida, jalapeñoglace, majssalsa, poblanosås och lime
Gazpacho
165 kr
tartar på sotad tonfisk, gröna oliver, rökt olivolja, salsa på melon och chili
eldad Manchego
125 kr
hasselnötter, apelsinblomshonung, px-vinäger, brynt smör
Cecina con trufa
145 kr
Lättrökt torkat nötkött, tryffelfärskost, tryffelvinaigrette, riven manchego och gräslök
Ankbröst från Salamanca
195 kr
rostad morotspuré med bränd grädde och chili, grillad gemsallad, smörad hönsbuljong, svartkål, hyvlat äpple
Hjort och hösttryffel
255 kr
hjortfilé, färsk tryffel, tryffelsky, bakad persiljerot, smörstekt svamp, friterad jordärtskocka, majonnäs smaksatt med svart trumpetsvamp
rödräka
170 kr
grillad tomat, eldad lardo, smörad hummerbuljong med koriander och rökt chili, rökt paprika-aioli och pommes allumette
Bar Nombres charkuterier - liten stor
340 kr
cecina de león reserva
23 kr
chorizo iberico och månader lagrad ekologisk serrano skinka serveras med riven manchego, oliver och pimientos padrones
Baskisk cheesecake
95 kr
körsbärskompott, rostade pistagenötter
Basilika
130 kr
basilikasorbet, yoghurtmousse med vanilj, passionfruktscurd samt citronmaräng
En kula sorbet
45 kr
Tres quesos
140 kr
tre ostar med membrillo, lökmarmelad, fröknäcke och päron
Vinlista
pris
750 kr
Marconamandlar - 59 KR friterade och saltade
59 kr
Pimientos padrones
79 kr
Jamon Iberico de bellotta Grand · reserva
175 kr
pata negra skinka, världens mest exklusiva skinka från den berömda ibe
36 kr
Sticky toffee pudding - 130 KR Varm kolasås med korianderfrö, punschg
130 kr
Chokladtryfflar
45 kr
chockladtryfflar samt Brandy
150 kr