Menu Radar

Restaurang Mårten Trotzig

Västerlånggatan 79 · Stockholm · swedish · website · +4684422530 · Instagram · map

Set menu & à la carte

Book a table →

Wine list personality

25wines listed
68%by the glass
4%Burgundy
0%natural / orange
504 kravg bottle
5countries

Menu captured 2026-07-28

Förrätter

Toast Skagen 218 kr
Rödlök, citron toppad med löjrom.
30g Kalix löjrom 258 kr
Med västerbottensostpaj, rödlök, crème fraiche, citron.

Tre sorters sill med tillbehör

Med ostgratinerad toast. 158 kr
Carpaccio på oxfilé 198 kr
Med rökt mayo, lagrad ost, gräslöksolja, friterad mandel.
Gravad lax 188 kr
Med hovmästaremulsion, dillolja, tångkaviar, friterat tunnbröd.

Varmrätter

Smörstekt gösfilé 268 kr
Med reduktion på tomat, vitvin, timjan, svamp, färskpotatis.
Rödingfilé 298 kr
Med ljummen sallad på fänkål, gurka, rädisa, crème double, ramslöksolja, färskpotatis.
Halstrad laxfilé 278 kr
Med sparris, inlagd fänkål, rosésallad, färskpotatis, aioli.
Senapsmarinerad stekt strömming 258 kr
Med potatispuré, brynt smör, rårörda lingon.
Helstekt renytterfilé 448 kr
Med västerbottensostfylld potatiskaka, portvinssås, lingonsabayon, krispigt kål.
Köttbullar 258 kr
Med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon, pressgurka.
Oxfilé tournedos 388 kr
Med peppar- och dragonsås, potatisgratäng, picklad rödlök.
Grillad entrecôte 398 kr
Med bearnaisesås, rödvinssky, pommes frites, tomatsallad.
Potatiskroketter 238 kr
Med mâchesallad, mangold, picklad fänkål, lagrad ost, gräslöksolja, friterad mandel.
Varm äppelstrudel 148 kr
Med vaniljglass, äppelkompott, rostad mandel.
Vaniljglass –
jordgubbar
Krossade drömmar. 128 kr
Chokladfondant 158 kr
Med vaniljglass, halloncoulis.
Trotzigs chokladtryffel 64 kr
Crème brûlée –
Med rabarberkompott. 128 kr

Varmrätt

Toast Skagen 228 kr
Köttbullar eller Laxfilé, Trotzigs chokladtryffel. Inkl. bröd, smör, bordsvatten & kaffe.
2-rätters 390 kr
Toast Skagen, Köttbullar eller Laxfilé, Trotzigs chokladtryffel. Inkl. bröd, smör, bordsvatten & kaffe.
3-rätters 450 kr
Toast Skagen, Köttbullar eller Laxfilé, Trotzigs chokladtryffel. Inkl. bröd, smör, bordsvatten & kaffe.

Champagne / Mousserande vin

2012 H. Goutorbe Millésime –
France · sparkling
2015 Roland Champion · Grand Éclat 1 898 kr
France · sparkling
Cl de la Chapelle · Instinct 1 298 kr
France · sparkling

Champagne de Saint Marceaux Brut

Treviso glass 138 kr · 138 kr
France · sparkling
Bach glass 128 kr · 128 kr
France · sparkling

Vita viner / Rosé

Domaine Laffitte glass 128 kr · 128 kr
rosé

Château Saint Hilaire Provence Rosé

Vino d'Italia glass 128 kr · 128 kr
Chardonnay · white
Caldora glass 138 kr · 138 kr
Veneto · Pinot Grigio · Italy · white
Solitär glass 150 kr · 150 kr
Riesling · white
Touraine glass 159 kr · 159 kr
Sauvignon Blanc · white
Domaine La Croix St-Laurent 998 kr
Sancerre · France · white
Albizzia glass 149 kr · 149 kr
Toscana · Chardonnay · Italy · white
Domaine Louis Moreau glass 215 kr · 215 kr
Chablis · France · white
Marimar · La Masía 1 800 kr
California · Chardonnay · USA · white

Röda viner

Vino d'Italia glass 128 kr · 128 kr
Cabernet Sauvignon · red
Bodegas Altos · del Condor glass 138 kr · 138 kr
Mendoza · Malbec · Argentina · red
Tenuta Castiglioni glass 160 kr · 160 kr
Chianti · Italy · red
Pagus · Bisano glass 145 kr · 145 kr
Valpolicella · Italy · red
Artésis glass 175 kr · 175 kr
Côtes Du Rhône · France · red
Jules glass 165 kr · 165 kr
Bordeaux · France · red
Coto de Imaz glass 155 kr · 155 kr
Rioja · Spain · red
Trapiche 818 kr
Mendoza · Malbec · Argentina · red
Dark Horse glass 168 kr · 168 kr
California · Zinfandel · USA · red
Stig · Lindberg 650 kr
Terra Alta · Spain · red
Tresuri 2 065 kr
Barolo · Italy · red