Brasserie Balzac
Odengatan 26 · Stockholm · website · 0812054338 · info@balzac.se · Instagram · map
Star Wine List: Red Star White Guide: Rekommenderad
Dinner captured 2026-07-22
HUÎTRES GRATINÉE
Hors d'oeuvres
65 kr
CROQUE BALZAC
Toast
105 kr
tryffel, Comté
PIZZA BALZAC
Smördegspizza
90 kr
färskost, karamelliserad lök, Comté, rökt sidfläsk
CROQUETTES DE BIGORRE
Kroketter på bigorreskinka
95 kr
mayonnaise, espelettepeppar
PÁTE BALZAC
Kalv- och fläskpaté
195 kr
pistagenötter cornichons, dijon
JAMBON NOIR DE BIGORRE
Lufttorkat sidfläsk
105 kr
ANCHOIS AU VINAIGRE
Les Entrées
210 kr
THON SNACKÉ
Sotad tonfisk
135 kr
smörstekt landgång, citron confit, avokadocrème, picklad silverlök
CHÈVRE CHAUD
Friterad getost
155 kr
rödbetor, rostade hasselnötter, honungsvinaigrette
GALETTE DE POMMES DE TERRE
Vegansk råraka
275 kr
tångkaviar, rödlök, vegansk crème fraîche, dill, gräslök
GALETTE DE POMMES DE TERRE ROYALE
Råraka
185 kr
Kalixlöjrom, rödlök, crème fraîche, dill, gräslök
NOIX DE SAINT-JACQUES GRILLÉES
Grillade drottningmusslor
195 kr
grillolja på vitlök- och persilja, grillat bröd
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
Ankleverterrine
135 kr
smörstekt brioche, aprikoscurd, frisésallad, rostad mandel
TARTARE BALZAC
Råbiff på oxe från Faringe
255 kr
PLANCHE MIXTE CHARCUTERIE
Franska charkuterier för två
225 kr
PLATEAU DE FROMAGES
Les Plats
210 kr
L'INFORTUNÉ CHASSEUR
Grillad spetskål
325 kr
grön sparris, broccolini, romesco, rostade marconamandlar, syrad kål
LOUP DE MER
Grillad havsabborre
295 kr
ljummen primör- och potatissallad, grillad citron, espelette- och vitlöksolja, lökfräst spenat
FILET D'OMBLE CHEVALIER AU FOUR
Bakad fjällröding
275 kr
grillad broccolini, grön sparris, spritärtor, forellrom, beurre blanc, färskpotatis, ramslöksolja
CROUSTILLANT DE VOLAILLE
Krokett på confiterat anklår
265 kr
kyckling, anklever, kycklingvelouté, grönsallad, pommes frites
TARTARE BALZAC
Råbiff på oxe från Faringe
275 kr
pommes frites, grönsallad
JOUE DE BŒUF À LA BOURGUIGNONNE
Rödvinsbrässerad oxkind
385 kr
rökt sidfläsk, champinjoner, potatispuré
ENTRECÔTE GRILLÉE
Grillad Entrecôte
495 kr
pommes frites, béarnaisesås, tomatsallad
STEAK AU POIVRE
Oxfilé tournedos
–
gröna bönor, potatisgratäng pepparsås, frisésallad
Les Dessertes
115 kr
PROFITEROLES
Vaniljglassfyllda petits-choux
125 kr
chokladsås
COUPE DE FRAMBOISE
Hallon
95 kr
mandelfinanciér, italiensk maräng, hallonsorbet
MADELEINE AU CRÈME CHANTILLY
Madeleinekakor
105 kr
citron-och vaniljgrädde
TARTELETTE AU CITRON
Balzacs citronmarängpaj
95 kr
CRÈME GLACÉE DU JOUR
Dagens glass/sorbet
45 kr
GÂTEAU BALZAC
Choklad- och kolatarte
125 kr
hasselnötsbotten, lättvispad grädde
PAVLOVA
Lättvispad vegansk grädde
–
maräng, färska bär
sön
23 kr
12
sön
23 kr
12
TRUFFE AU CHOCOLAT
Chokladtryffel
cocktail
125 kr
Cointreau
ESCARGOTS À LA PROVENÇALE
Vitlöksgratinerade · sniglar från
145 kr
Bourgogne · France
Lunch captured 2026-07-27
PÁTE BALZAC
Kalv- & fläskpaté pistagenötter
95 kr
dijonsenap
CROQUE BALZAC
Toast tryffel
105 kr
Comté
PIZZA BALZAC
Smördegspizza
195 kr
färskost, karamelliserad lök, Comté, rökt sidfläsk
PLATEAU DE FROMAGES
Les Entrées
135 kr
ESCARGOTS PROVENÇAL
Vitlöksgratinerade sniglar
145 kr
baguette
TARTARE BALZAC
Råbiff på svenskt innanlår
–
CRÈME BRÛLÉE / PROFITEROLES
Les Salades
175 kr
CHÈVRE CHAUD
Friterad chèvre
225 kr
linser, betor, rostade pumpafrön, honungsvinaigrette
SALADE NIÇOISE
Konfiterad tonfisk
185 kr
sardell, kokta ägg, oliver, kapris krutong
SALADE D'ELISA
Picklad rödkål
–
linser, mixsallad, vegansk harissamayonnaise, sesamvinaigrette, granatäpple, avokado, hasselnötter
Veckans rätt
165 kr
FILET D'ÉGLEFIN POCHÉ
Pocherad koljafilé
–
sandefjordsås, rostad potatis, grillade medelhavsgrönsaker
Les plats
175 kr
OMELETTE AU SAUMON
Omelett
165 kr
rökt lax, lök, spenat, färskost
L'INFORTUNÉ CHASSEUR
Grillad spetskål
325 kr
grön sparris, broccolini, romesco, rostade marconamandlar, syrad kål
LOUP DE MER
Grillad havsabborre
225 kr
ljummen primör- och potatissallad, espelette-vitlöksolja, lökfrästspenat, grillad citron
BŒUF BOURGUIGNON
Rödvinsbrässerad oxkind
265 kr
rökt sidfläsk, champinjoner, potatispuré
TARTARE BALZAC
Råbiff på oxe från Faringe
385 kr
pommes frites, grönsallad
ENTRECÔTE GRILLÉE
Grillad Entrecote
285 kr
tomatsallad, pommes frites, rödvinssky, sauce béarnaise
STEAK MINUTE
Tomatsallad
195 kr
pommes frites, rödvinssky, sauce béarnaise
ESCALOPE DE POULET PANÉE
Kycklingschnitzel
–
Café de Paris-smör, rödvinssås, pommes frites
PROFITEROLES
Vaniljglassfyllda petits-choux chokladsås
125 kr
COUPE DE FRAMBOISE
Hallon
95 kr
mandelfinanciér, italiensk maräng, hallonsorbet
MADELEINE AU CRÈME CHANTILLY
Madeleinekakor
105 kr
citron-och vaniljgrädde
TARTELETTE AU CITRON
Balzacs citronmarängpaj
95 kr
CRÈME GLACÉE DU JOUR
Dagens glass/sorbet
45 kr
GÂTEAU BALZAC
Choklad- och kolatarte
125 kr
hasselnötsbotten, lättvispad grädde
PAVLOVA
Lättvispad vegansk grädde
–
maräng, färska bär
sön
23 kr
12
TRUFFES AU CHOCOLAT
Chokladtryffel
cocktail
125 kr
Cointreau
Menu captured 2026-07-22
ŒUF BÉNÉDICTE
Smörstekt toastbröd
175 kr
pocherade ägg, Bayonneskinka, brynt smör hollandaise
ŒUF AVOCAT
Smörstekt toastbröd
175 kr
pocherade ägg, tomat, avokado, mandel, brynt smör hollandaise
ŒUF ROYALE
Smörstekt toastbröd
185 kr
pocherade ägg, rökt lax, brynt smör hollandaise
OMELETTE FLORENTINE
Rökt lax
–
färskost, babyspenat, lök
À côté
95 kr
PIZZA BALZAC
Smördegspizza
40 kr
SALADE VERTE/SALADE DE TOMATES
Les Plats
225 kr
LE BIG BALZAC
Dubbel cheeseburgare
265 kr
cheddar, Tomme de Basque, picklad silverlök, karamelliserad lök, jalapeñomayonnaise, pommes frites, piparras
TARTARE BALZAC
Balzacs råbiff på oxe från Faringe
195 kr
pommes frites, sallad
CHÈVRE CHAUD
Friterad chèvre
185 kr
linser, betor, rostade pumpafrön, honungsvinaigrette
SALADE D'ELISA
Picklad rödkål
195 kr
linser, mixsallad, vegansk harissamayonnaise, sesamvinaigrette, granatäpple, avokado, hasselnötter
SALADE NIÇOISE
Konfiterad tonfisk
285 kr
sardell, kokt ägg, oliver, kaprisbär, krutonger
STEAK MINUTE
Tomatsallad
385 kr
pommes frites, sauce bearnaise
ENTRECÔTE BALZAC
Tomatsallad
225 kr
pommes frites, sauce bearnaise
ESCALOPE DE POULET PANÉE
Kycklingschnitzel
–
Café de Paris-smör, rödvinssås, pommes frites
Les Dessertes
115 kr
PROFITEROLES
Vaniljglassfyllda petits-choux
105 kr
chokladsås
TARTELETTE AU CITRON
Balzacs citronmarängpaj
95 kr
CRÈME GLACÉE DU JOUR
Dagens glass/sorbet
45 kr
GÂTEAU BALZAC
Choklad- och kolatarte
–
hasselnötsbotten
–
lättvispad grädde
sön
23 kr
12
sön
23 kr
12
TRUFFE AU CHOCOLAT
Chokladtryffel
cocktail
125 kr
Cointreau
Questions
What does it cost to eat at Brasserie Balzac?
Dishes on the current menu run 23–495 kr, with a typical dish around 165 kr. Based on 78 priced dishes read from the restaurant's own menu on 2026-07-27.
Which menus does Brasserie Balzac publish?
We track 3 menus here: dinner, lunch and menu.
Does Brasserie Balzac have a wine list?
Yes — 1 wine with bottle prices at 145 kr.
How current is the Brasserie Balzac menu?
This menu was read from the restaurant's own website on 2026-07-27. We re-check daily, so prices here track the published menu rather than a snapshot taken once.